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[今日真相]喝咖啡致癌嗎?

科學辟謠 2019-07-29

  說咖啡致癌是因為咖啡中含有丙烯酰胺。當人體每日每千克體重攝入2.6微克至16微克丙烯酰胺時,才會有罹患癌癥的風險。按此計算,一個體重55公斤的人,每日丙烯酰胺耐受量為143微克。一杯160毫升咖啡,平均丙烯酰胺含量為0.45微克,每天至少要喝318杯才可能產生致癌風險。

  

責任編輯:李華慧

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